- 概要 -
アヒルとは、マガモを家畜化した鳥のこと。ダック。一方ガチョウとは、ガンを家畜化した鳥のこと。グース。
- 詳しい解説 -
アヒルとは、マガモを家畜化した鳥で、生物学的にはマガモと同一の種である。年間に150〜200個を産卵することや、生育が早いため、肉や卵を食用として用いやすい。中国のピータンはアヒルの卵から作られている。英語ではＤｕｃｋ（ダック）という。
それに対してガチョウとは、ガンを家畜化した鳥である。古代エジプト時代から飼育の記録がある。アヒルよりも生育が遅く、産卵数も少ないため大量飼育には向かない。アヒルよりも大型である。英語ではGoose（グース）という。両者ともに、カモ目カモ科である。