アメリカンチェリーとさくらんぼの違い

- 概要 -

アメリカンチェリーは、主にアメリカ西海岸で栽培されているセイヨウミザクラの一種である。色はワインレッドで身が締まっている。さくらんぼは日本で栽培されているセイヨウミザクラの一種である。色は黄みがかった薄ピンク色でアメリカンチェリーより柔らかい。どちらもバラ科サクラ属サクラ亜属である。

- 詳しい解説 -

アメリカンチェリーは、主にアメリカ西海岸で栽培されているセイヨウミザクラの一種である。ビング色はワインレッドで果肉が締まっている。後述するさくらんぼよりも価格が安く、甘みが強い。

さくらんぼは日本で栽培されているセイヨウミザクラの一種である。国内で最も生産量の多い品種は佐藤錦（さとうにしき）で、色は黄みがかった薄ピンク色、果肉はアメリカンチェリーより柔らかく、甘みと酸味のバランスが良い。高価なものが多く「赤い宝石」と称される。どちらもバラ科サクラ属サクラ亜属である。