- 概要 -
ジュースとは、果汁100％、もしくは野菜と果汁の合計100％（果汁50％以上）の飲み物のことである。しかし一般的にはソフトドリンクの意味でも使われる。一方スムージーとは、凍らせた果物や野菜をミキサーにかけたシャーベット状の飲み物である。
- 詳しい解説 -
ジュースとは、果物や野菜を粉砕するか搾った飲み物のことである。市販されているジュースは食物繊維を漉している。もともとは「果汁」の意味で、日本の食品表示に関する法律（JAS法）では、果汁１００％のものをジュースと定義している。糖類の添加は可能である。野菜ミックスジュースは、野菜と果汁あわせて１００％で、果汁が50％以上のものである。しかし一般的には甘い味のソフトドリンクをジュースと呼ぶことも多い。
それに対してスムージーとは、果物や野菜等を凍らせておき、それをミキサーなどで粉砕したシャーベット状の飲み物である。牛乳や豆乳、ヨーグルトなどを混ぜたものもある。繊維がそのまま含まれているため、食物繊維を多く取れる利点がある。